2 條英國吐司 2 English Toast
高粉 350G
中粉350G
鹽 1小匙
糖40G
油20ML
酵母 2小匙
水 2杯 - 2 1/4 杯
把麵糰搓好後放入巳掃油的盆的內
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2017年3月22日 星期三
Cuisinart CSO-300 Steam Oven - Bread Proofing 吐司發酵
2 條英國吐司 2 English Toast
高粉 350G
中粉350G
鹽 1小匙
糖40G
油20ML
酵母 2小匙
水 2杯 - 2 1/4 杯
2016年4月6日 星期三
Cuisinart CSO-300 Steam Oven - Grilled Sambal Stingray on Banana Leaf (Ikan Bakar)
Ikan Bakar (Grilled Sambal Stingray), a local hawker food in Singapore and Malaysia.
2016年4月4日 星期一
Cuisinart CSO-300 Steam Oven - Steamed Razor Clams 蒜蓉粉絲蒸聖子
Cuisinart CSO-300 Steam Oven - Steamed Razor Clams 蒜蓉粉絲蒸聖子
Preheat oven : 8 Mins
Steam Mode : 8 Mins
下次嘗試直接入爐蒸10分鐘可免除Preheat
Preheat oven : 8 Mins
Steam Mode : 8 Mins
下次嘗試直接入爐蒸10分鐘可免除Preheat
2015年10月12日 星期一
2015年9月26日 星期六
新玩具 - Cuisinart CSO-300 Combo Steam + Convection Oven
一直想買日本的水波爐, 但因為代購實在太貴, 又擔心水貨維修的問題所以一直無買. 至於Cuisinart CSO-300綱上又不多用家, 再加上300美元一部Toaster Oven.......需要點時間考慮. 早幾天見CSO-300在減價, 剛巧家裏那部Toaster Oven壞了, 所以買來一試. 買這機主要考慮到Steam function, 烤食物時不會變乾, 又可當做麵包發酵機, 又可以同時間把米飯跟餸菜同蒸熟.
第一個測試 : 同時煮2碗飯+蒸雞腿一隻
用Steam Mode時不用Preheat, 210F蒸35分鐘, 飯巳經熟了, 但用筷子插入雞腿還有血水出, 所以再加蒸7分鐘. (相信下次蒸40分鐘, 10分鐘後才由烤爐中取出) 把飯及雞腿放到爐頂保温, 再來第二測試.
Test 1 : Steam Rice and Steam Chicken using with Steam Mode
Place washed rice in a container and water (ratio 1:1), clean a chicken leg and place in a dish. Put rice and chicken leg in the non-preheated oven set at Steam Mode at 210F for 35mins. Rice had been cooked, but chicken needs another 5 mins, so total 40mins all done.
用Steam Mode時不用Preheat, 210F蒸35分鐘, 飯巳經熟了, 但用筷子插入雞腿還有血水出, 所以再加蒸7分鐘. (相信下次蒸40分鐘, 10分鐘後才由烤爐中取出) 把飯及雞腿放到爐頂保温, 再來第二測試.
Test 1 : Steam Rice and Steam Chicken using with Steam Mode
Place washed rice in a container and water (ratio 1:1), clean a chicken leg and place in a dish. Put rice and chicken leg in the non-preheated oven set at Steam Mode at 210F for 35mins. Rice had been cooked, but chicken needs another 5 mins, so total 40mins all done.
2015年7月19日 星期日
Surrey Fusion Festival - Jose Feliciano Live Performance
温哥華的夏天節目多羅羅. 上星期錯過了Burnaby戶外交響樂晚會, 本來打算今天下午先到Downtown的海邊參加Folk Art Festival, 可惜太熱無去. 而今天是素里Surrey Fusion Festival最後一天, 星期日表演嘉賓有曾6,70年代經當紅的歌手Jose Feliciano演出, 再加上免費入場, 當然要去看看.
Jose Feliciano的表演於20:45開始, 我們大約19:00到逹Holland Park附近泊車, Park 對面就有一個很大的商場可泊3小時, 見很多人都把車泊到那裏, 所以我們也把車泊進商場, 之後打算到商場看看, 但大部份的商店只營業到18:00, 所以我們只好响Holland Park進發.
途中剛巧碰到一位亞洲族裔的女生, 她把我欄住, 問我是否要到Fusion Festival, 我說"是", 她就說她多買了Cash Coupon, 現在免費送給我. 哈哈! 我真幸運, 因為Cash Coupon 是錢的代用劵, 場內的食物都要用代用劵的.
Jose Feliciano的表演於20:45開始, 我們大約19:00到逹Holland Park附近泊車, Park 對面就有一個很大的商場可泊3小時, 見很多人都把車泊到那裏, 所以我們也把車泊進商場, 之後打算到商場看看, 但大部份的商店只營業到18:00, 所以我們只好响Holland Park進發.
途中剛巧碰到一位亞洲族裔的女生, 她把我欄住, 問我是否要到Fusion Festival, 我說"是", 她就說她多買了Cash Coupon, 現在免費送給我. 哈哈! 我真幸運, 因為Cash Coupon 是錢的代用劵, 場內的食物都要用代用劵的.
她送給我共17元的代用劵, 足夠我們2人的晚餐
2015年4月12日 星期日
Sea Island Trail
Iona Beach Regional Park - Sea Island Trail
Region : Richmond BC
Difficulty : Easy
Time : 2 hours
Distance : 8km
Elevation Gain : 0m
Sea Island Trail是Iona Beach Regional Park其中一條Trail. 位於温哥華機場的北面, 所以不時有飛機在你頭頂經過. 全程平路, 路行好走, 就是風比較大一點, 非常適合單車及跑步的人仕.
Region : Richmond BC
Difficulty : Easy
Time : 2 hours
Distance : 8km
Elevation Gain : 0m
Sea Island Trail是Iona Beach Regional Park其中一條Trail. 位於温哥華機場的北面, 所以不時有飛機在你頭頂經過. 全程平路, 路行好走, 就是風比較大一點, 非常適合單車及跑步的人仕.
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